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#美食教程#每种蔬菜都有独特的营养成分和营养价值，多种蔬菜合理搭配来食用，不但营养成分丰富，还能让你食用多种蔬菜，来补充人体所必需的营养素，还可以烹饪出一道道营养健康的的美味。

今天我做一道“豌豆炒胡萝卜”来分享给大家！

豌豆含有蛋白质，糖类，粗纤维，赖氨酸等多种成分，既可以当作粮食，也可以作为蔬菜来食用。

准备食材：豌豆200克，黄豆100克，冬瓜150克，胡萝卜50克。

从豌豆荚里掰出来的豌豆黄豆洗净泡开冬瓜去皮洗净扣去籽和瓤胡萝卜清洗干净

调味料：食盐3克，味精2克，水淀粉10毫克，植物油适量。

调味料食盐，味精和水淀粉

豌豆最好是从豆荚里新掰出来的，将豌豆和黄豆分别洗净后，入沸水里焯熟，捞出来后沥干水分。

将豌豆和黄豆焯熟捞出来沥干水分

冬瓜去皮洗净后，切成丁；胡萝卜洗净切成丁。

胡萝卜切成丁冬瓜切成丁

炒锅里注入植物油烧热，放入胡萝卜丁和冬瓜丁翻炒片刻，加入豌豆和黄豆同时炒至熟透。

所以食材一起炒至熟透

最后加入食盐和味精调味，倒入水淀粉勾芡。盛盘既可以食用。

加入调料，勾完芡盛盘

这道菜不仅营养齐全，又能起到降脂减肥，利水的作用，还可以增强人体的免疫力。

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